kedi+

朝から雨が降ってますね。　
今日は野菜を買いに市場に出かけてきました。　以前から食べてみたかったヨーロッパのそら豆があったので　買って帰りました。　日本のものよりも細長くて　若い時は生でも食べられます。
１０年くらい前に買った落合さんのイタリア料理の本に　ローマっ子はそら豆を生で食べるのがお好きっていう文章と　マチェドニアに生のそら豆が入ってるレシピが載っていて watashimo tabete mitaitte　ちょっぴり憧れてました。
テレビでも生のそら豆を食べるシーンを見ると。。。食べたい！っていう気持ちになってましたね。
最近　ほんとうにいろいろな種類の野菜が食べられて　幸せです。

豆類が好きな私はこの季節が大好きです。
今日もそら豆　グリンピース　えんどうと３種類買い　他にはイタリアンパセリ　大葉　きゅうり　葉付き人参
苺　油揚げ　こんにゃくを買って帰りました。

冷蔵庫が小さいので　買った野菜はほとんど調理して冷蔵庫に入れます。
人参＝油揚げとこんにゃくの入った煮なます　　きゅうり＝　わかめ　　大葉の入った酢の物と糠漬け
こんにゃく＝　ピリ辛くした煮物
えんどう豆＝　油揚げと一緒に煮物　　

人参の煮なますは私の祖母が小さい頃時々作ってくれていた料理なんですが　美味しいので人参がいくらでも食べられます。。

ＰＳ
そら豆 少し早めに収穫しましたと書いてあったので　薄皮をむいて食べてみました。。。
ちょっと渋みがありましたが　美味しかったですよ。　

人参の煮なます

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

最近のアルバム
kedi
広島ブログ

今日のお弁当です。
野菜中心のお弁当にしたいと思っているのに　なかなか実行出来ていません。
今朝冷蔵庫の中にある野菜をみると
人参　　アスパラ　　水菜が４分の一束　トマトがあったので　水菜とちくわの胡麻和えを作りました。
水菜は灰汁がほとんどないので生でも食べれるし　ビタミンC　　カリウムや鉄などのミネラルが多く含まれているので　体にも良いですね。

今日のメニュー
アスパラ　　トマト（アイコ）　　ボンレスハムと椎茸のグリル　　シーチキン入玉子焼き　　水菜とちくわの胡麻和え
白ご飯　　　野蕗の佃煮（母が作ってくれたもの）　　梅シソ

水菜料理はこの季節　よく作って食べますが一番好きな食べ方は、
すりおろした山芋と油揚げの入った煮浸しです。
作り方は
昆布と鰹で出汁を取り　　みりん　酒　醤油　砂糖少々入れて　味付けした中に油揚げと水菜を生のまま入れ少し煮立ってきたら　山芋をすったものを入れて　蓋をして　水菜のしゃきしゃきが残っている程度で火を止め出来上がりです。　山芋に火をいれると　もちもちした感じになり　とっても美味しいです。。簡単だし　　白いご飯との相性ばつぐんですね。　

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

最近のアルバム
kedi
広島ブログ

今日も工房の窓を開けると猫の姿が見えてます。
友達が遊びに来ていて　この猫達。。。音もしないのになんでこっちを見るんだろうと言うのです。
それもそうねと思うんだけれど毎日の事だから何も言わなくても
猫はこっちを意識して見てくれてるんですね きっと
嬉しいな　見てるだけで　癒されます。
写真には写っていませんが　まだ子供の白黒猫がいて　その子がやんちゃで
隣のビルの上に上がったかと思うと。。裏のマンションのベランダに入ったり。。
他の猫達は心配そうに見ています。　ひょっとしてお母さんなのかな？？

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

最近のアルバム
kedi
広島ブログ

最近　分食ダイエットをはじめました。
食事量を減らすのではなく　食べ方を変えてダイエットをした方が健康にも良いそうです。
食べないで痩せると精神的にも良くないですね。
それで　昼食と夕食の間で軽く食べる事にしました。
お菓子や菓子パンなどを食べると　太りそうなので　具の入ったおにぎりを作って持ってくることにしました。
（夕食は炭水化物を抜いています。。）

今日は散らし寿司をおにぎりにしてきました。
私は毎日でも散らし寿司が食べれるくらい　好きです。
中に入れる具は季節でいろいろ変えてます。
今日はわらび　人参　軽く干した椎茸　揚げ　アスパラを入れて作りました。
何を入れても　お寿司は美味しいですね。。

目標はー3kg　のダイエットです。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

最近のアルバム
kedi
広島ブログ

広島にはほんとうにパン屋さんがたくさんありますね。
今日は友達が白島中町にある　ブランジェリー　ヒロさんにパンを買いに行くのに誘って下さったので　行って来ました。
私ははじめて行くお店です。　外観はオレンジ色でとっても可愛くて　中に入ると甘いパンの香りがしてきて
白を基調にアンティーク風の家具が素敵な　パン屋さんでした。
カフェスペースもあったので　今度ゆっくりお茶がしたいですね。　　　　
２０１０年１０月にオープンしたお店だそうです。

今日は食パン　デニッシュ　　　ポテトグラタンにチーズの惣菜パンを買って帰りました。
食パンは１種類しかありませんでしたが　どんなパンなんでしょう。。
食べるのが楽しみです。

Boulangerie ＨＩＲＯ’Ｓ

BOULANGERIE HIRO
広島市中区白島中町
tel 082-962-5130
open 9:00 - 19:00
Closed 水曜日

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

最近のアルバム
kedi
広島ブログ

今日は古いシャルキョイキリムのクッションカバーを買って下さったので
発送前に気になる所を少し修復しました。
深みのある赤にミントブルーの色がとても素敵ですね。
キリムに手を入れている時間が私は一番好きです。

修復の一日

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

最近のアルバム
kedi
広島ブログ

猫の赤ちゃんです。
この間　家具のなかみちさんの所にキリムを納品に行ったら
裏庭で生まれたばかりの猫の赤ちゃんを保護して　育ててらして
これでも　倍になったのよって。。。哺乳瓶でミルクをあげてるじゃないですか。羨ましい。。　なんて可愛いんだろう。。
私も抱っこしたり撫でたり。。見てるだけで幸せ気分になりました。
人間はかわいいな～～と思うと　愛情ホルモン　オキシトニンが出て精神が安定して気持ちがリラックスし
ストレスのホルモンコルチゾールが減少するそうです。
オキシトニンは母親が赤ちゃんに母乳をあげている時に出るホルモンですが最近の研究では　可愛い動物や赤ちゃんをみたり　愛し合ったりしている時　男女関係なく出るという
事が分かったそうです。　
人間の体は不思議ですね。。。


久々の家具のなかみちさん
家具のなかみち
家具が家族になるとき
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

最近のアルバム
kedi
広島ブログ

丸いお弁当箱って私は大好きです。　詰め易く　食べやすいし見た目も落ち着いて見えます。

最近　暖かくなってきたので　ステンレスの丸いお弁当箱に入れて持って来ています。
普段は残った料理を入れるのに使っています。

今日のメニューは
白いご飯　梅シソ　　鮭のパン粉焼き（　塩　胡椒　粉チーズで味付けしてパン粉をつけて焼いています）
ヒジキの煮物（ヒジキ　人参　揚げ　ちくわ）前日作っていたもの
天ぷら　（ズッキーニ　こごみ　しめじ）しめじは半日干してます。
しめじやエノキを干して使うと保存も長く出来るし　旨味が増して歯ごたえもよく　美味しくなりますね。

朝から天ぷらを揚げましたが
小さな鉄のフライパンに２㎝ほど米油を入れて　お弁当に入れる分だけ揚げました。
冷めてから　塩をふって出来上がりです。
残った油で鮭を焼けば無駄がないですね。
料理時間は３０分です。

ぶんどう豆ご飯
お弁当

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

最近のアルバム
kedi
広島ブログ

４月２７日
今日はドリアンさんの最後の日でした。
数日お店の前には行列が出来て　テレビ局まで来ていました。
これからパリで修行され　１年後戻って来られるそうです。
１年後が楽しみでもありますが　やっぱり寂しさでいっぱいです。
工房に来ると　一階からお客さんの声が聞こえたり
パンの香りがしてたのにね。

本店（堀越店）は有機素材のみで作る　石釜酵母パンのお店Pano さんが１年間場所を借りてお店をされることになっているそうです。
（後から調べると　どうやらpanoさんとは中区中島町にあるドイツのパンeinさんでした。
ちょっと　びっくりしています）

ドリアンさんのフルーツケーキ
ドリアンのシリアル入りライ麦パン

deRien
Pano
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

最近のアルバム
kedi
広島ブログ

最近　和風のお弁当箱に入れて来ています。
深いので詰めるのも楽です。　　同じお料理でもお弁当箱を変えるだけで　イメージがかなり違ってきますね。
今日のメニューは
白ご飯 梅干し　ニラ入玉子焼き セリの胡麻和え クレソン　　　
ソーセージ　　椎茸　人参のグリル　蓮根のきんぴら

香草が大好きなので　セリ　クレソン　三つ葉　パセリ　ルッコラ　バジルなどをよく買って食べています。
クレソンは生でも　軽く　炒めても美味しいです。

香草は抗酸化作用があり　　ビタミンやミネラルも多く含んでいますので
体にもとてもいいですね。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


最近のアルバム
kedi
広島ブログ