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らっきょうを漬けました

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らっきょうの甘酢漬けを作りました。。甘いらっきょうが苦手なので自分で作るのが一番ですね。甘みはてんさい含蜜糖 蜂蜜 みりんでつけたので黄金色になりました。らっきょうの漬け方にはいろいろあるんですね。塩漬けしたものを塩抜きして漬ける方法 らっきょうを軽くボイルして冷めてる甘酢に漬ける方法。。。私はらっきょうを洗って熱湯消毒した瓶に入れ ガラス鍋で調味料をひと煮立ちしたものを入れて出来上がりという簡単な方法で漬けました。。
歯ごたえがしゃきしゃきして美味しいらっきょうが出来ます。塩漬けのらっきょうも作りたいと思ってます。。。

by kedichan | 2017-06-18 10:21 | | Comments(0)

動物自然に囲まれた生活に憧れながら小さなマンションで一人暮らしをしています


by kedichan
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