スンドゥブチゲ

お昼ご飯にスンドゥブチゲを作りました。広島の並木通りにスンドゥブ専門店があって昔は時々食べに行っていました。そこは味噌　醤油　塩ベースのスープに辛さと食材を選ぶことが出来てとても美味しくて自分でも作って食べたいと思っていました。数日前コウケンテツさんのYouTubeで作り方をやっていたので早速作ってみました。　牛肉　あさり　生椎茸　白菜キムチ　絹どうふ　卵　アミの塩辛（辛子明太子）ニンニク　粉唐辛子　アミの塩辛が手に入りにくいので辛子明太子で代用されてました。私は粉唐辛子は買ってきたのに生椎茸を忘れていてその代わりにエノキ茸を入れました。水が多すぎたけどとっても美味しく出来ました。出汁を使ってないのにおいしくて　また作って食べたいと思います

スンドゥブチゲ