干し柿

干し柿が好きなので季節になると必ず買って食べています。祖母が冬になると大根の酢の物に干し柿を入れて作ってくれていたことも思い出します。子供の頃友達の家のおばあさんが作る干し柿が美味しくてその干し柿は柿を皮付きのまま輪切りにして作ってありました。丸い干し大根みたいに。。いつか私も作ってみたいとも思うのですがなんせ住んでいるいる所の空気が悪くて外に干す気持ちにはなりません　今度　部屋干しでもいいから作ってみたいですね　柿だけじゃなくてドライフルーツってどれも美味しいですね　
写真は市田柿です　しっかり干してあります　あまり干してない柿も果肉がとろりとして美味しいですね