パリの菜食生活

パリの菜食生活　室田式ヴィーガンレシピ。。。。。。。。。。。。。。。。。。。ヴィーガンではないのですがお肉を全く使わない精進料理のような体にやさしい料理を食べてみたくて買ってみました。自分の食生活の見直しもしたい気持ちもあります。内視鏡を考え出された新谷弘実先生の本を何冊か読んだのですが胃腸のためにも肉類は少なめの方が良いようです。この本では出汁は昆布と椎茸麺つゆも　炒り大豆に醤油　味醂　お酒　メープルシロップ　昆布　椎茸を火を使わないで漬けるだけ　巻き寿司やチヂミなどすぐに出来そうなものもあるので作ってみようと思ってます