甘酒

甘酒冬になると酒の粕で作った甘酒を飲みたくなります。。お酒に弱いので甘酒で酔ってしまうほどなんだけどね　。。酒の粕も銘柄でかなり違いがあります。。これは八海山で作りました。八海山は粒々があまりなくて滑らかにできます。。酒屋さんに行くと色々な銘柄が売っていてのでどれを買おうかと悩みます今度は広島のお酒の酒粕を買ってみようと思っています。
麹を発酵させて作る甘酒は子供の頃祖母が作ってくれてました。私は発酵して少し酸味があるくらいが好きでした。。香りも良くて美味しかったなと冬になると思い出します　明治生まれの祖母にもっと色々なことを教えてもらいたかったなと思うのです